Sala
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Cannolis rellenos
Cannolis crocantes rellenos de pollo asado desmenuzado, puerro y suave bechamel. Terminados con tomates asados que aportan un toque dulce y profundo, equilibrando cada bocado.
$11.200
Papas Cascadas
Papas cascadas crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañadas de la irresistible salsa Bend.
$16.000
Provoleta
Provoleta apanada en panko y frita a 180 °C, dorada y crocante por fuera, con interior fundido y cremoso. Acompañada de relish de pepinos, encurtidos y tomates cherry que aportan frescura y contraste en cada bocado.
*No apto para Celíacos
$22.050
Taquitos de Birria
Taquitos de birria de cocción lenta, con carne desmenuzada, jugosa y llena de sabor. Se sirven con brunoise de cebolla blanca fresca, cilantro, ananá y encurtidos que aportan frescura y contraste. Acompañados de salsa de jalapeños para un final levemente picante y vibrante.
*No apto para Celíacos estrictos, nuestra cocina no es 100% libre de gluten
$18.600
Quesadillas Veggies
*No apto para Celíacos estrictos, nuestra cocina no es 100% libre de gluten
$17.000
Albóndigas Bend
Albóndigas tiernas de carne vacuna apanadas en pan rallado y avena, cubiertas en una rica salsa pomodoro zest de parmesano.
$18.300
Keppe al horno
Clásico keppe al horno, jugoso y especiado, con el equilibrio justo de carne y trigo. Acompañado de una emulsión de yogurt fresca y cremosa, terminada con zest de lima que aporta un toque cítrico y vibrante.
$13.500
Berenjena Asada
Berenjena asada y ahumada con mermelada de tomates, encurtidos, chimichurri suave de hongos, maní tostado, yogurt natural y perejil fresco
$18.400
Tortellini
Clásica pasta de la zona de Bolonia rellena de un mix de quesos sobre un fondo claro de carne
$24.500
Mollejas grilladas con cremoso de patatas y gouda
100g de Mollejas grilladas, marinadas en cítricos y servidas con kale crujiente, cebollas asadas y un cremoso de papa y queso gouda.
*No apto para Celíacos estrictos, nuestra cocina no es 100% libre de gluten
$30.030
Cuadril jugoso
Cuadril jugoso de primera calidad, escalibada de vegetales y un chimichurri fresco
*No apto para Celíacos estrictos, nuestra cocina no es 100% libre de gluten
$30.200
Mousse de frutos rojos con Brownie
Suave mousse de frutos rojos, fresca y ligeramente ácida, acompañada de brownie húmedo de chocolate. Un contraste equilibrado entre dulzor y acidez, con una textura cremosa y profunda en cada bocado.
